UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG - PENDIDIKAN TATA BOGA

SEJARAH

Prodi Pendidikan Tata Boga adalah salah satu prodi yang berada di Jurusan PKK yang berdiri berdasarkan SK No 113/P/2014. Prodi S1 Pendidikan Tata Boga merupakan pengembangan dari Jurusan Kesejahteraan Keluarga (KK). Perkembangan Prodi Pendidikan Tata Boga dapat dilihat dari tahapan tahapan sebagai berikut:

1. Periode tahun 1979 – 1984 Prodi Tata Boga merupakan bagian dari Jurusan PKK merupakan lanjutan dari prodi KK yang mencetak Sarjana bag A (Tata Boga) dan bag B (Tata Busana)
2. Periode 1984 Prodi Pendidikan Tata Boga dikukuhkan keberadaannya melalui Keputusan Direktur jendral Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan Kebudayaan RI no 56/DIKTI/Kep/1984. Periode ini Jurusan PKK terdiri dari 2 Prodi S1 yaitu: Pendidikan Tata Boga dan Pendidikan Tata Busana.
3. Periode tahun 1999 merupakan tahapan perubahan dari Institut Keguruan dan Ilmu Pendidikan (IKIP) Negeri Semarang menjadi Universitas Negeri Semarang (Lampiran 1.1.Keppres No 124 Tahun 1999). Perubahan ini merupakan lanjutan dari perluasan mandat yang telah dilaksanakan sejak tahun 1998 Periode ini Jurusan PKK berubah menjadi Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi (TJP) yang mempunyai Prodi S1 PKK Konsentrasi Tata Boga dan Konsentrasi Tata Busana, Prodi D3 Tata Boga dan Tata Busana.
4. Periode Tahun 2014 – sekarang Prodi PKK S1 Konsentrasi Tata Boga maupun Konsentrasi Tata Busana dikembangkan menjadi Prodi S1 Pendidikan Tata Boga dan Prodi S1 Pendidikan Tata Busana berdasarkan Surat Keputusan No 113/P/2014 dibawah koordinasi Jurusan PKK.

LAB

• Pranata Laboratorium Pendidikan Muda (Boga)
• Pranata Laboratorium Pendidikan Pelaksana Lanjutan (Boga)

PROGRAM STUDI

VISI 

Menjadi Program Studi Pengembang dan Penyedia Tenaga Pendidik dalam Bidang
Pendidikan Tata Boga yang Berwawasan Konservasi dan Bereputasi Internasional.

MISI

a. Menyelenggarakan pendidikan untuk menghasilkan tenaga pendidik di bidang
Pendidikan Tata Boga yang unggul dalam penguasaan pedagogik, ilmu pengetahuan
dan teknologi yang berwawasan konservasi dan bereputasi Internasional.
b. Melakukan penelitian dan kajian untuk menghasilkan karya akademik yang dapat
menjadi rujukan dalam pengembangan ilmu Pendidikan Tata Boga yang
berwawasan konservasi dan bereputasi Internasional.
c. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat bidang pendidikan tata busana
yang berwawasan konservasi dan bereputasi Internasional
d. Menerapkan ilmu Pendidikan Tata Boga dalam rangka penyelesaian permasalahan
di masyarakat dengan menerapkan nilai-nilai konservasi dan bereputasi Internasional.
e. Melakukan kerjasama secara lokal, nasional, regional dan internasional dengan
berbagai pihak untuk meningkatkan mutu kinerja program studi yang berwawasan
konservasi dan bereputasi Internasional.

TUJUAN

a. Menghasilkan tenaga pendidik di bidang Pendidikan Tata Boga yang unggul dalam
penguasaan pedagogik, ilmu pengetahuan dan teknologi yang berwawasan konservasi
dan bereputasi Internasional
b. Menghasilkan karya akademik yang dapat menjadi rujukan melalui hilirisasi produk
inovatif bidang ilmu pendidikan tata boga yang berrwawasan Konservasi dan bereputasi
Internasional
c. Menghasilkan teknologi inovatif bidang tata boga untuk menyelesaikan permasalahan
di masyarakat yang memperhatikan nilai-nilai konservasi dan bereputasi Internasional
d. Menghasilkan kegiatan dan karya inovatif bersama mitra kerjasama secara lokal, nasional,
regional, dan internasional yang berkontribusi pada peningkatan mutu kinerja
program studi yang berrwawasan Konservasi dan bereputasi Internasional.
e. Menghasilkan technopreneur yang kreatif di bidang tata boga sebagai agen teknologi
dan budaya yang berrwawasan Konservasi dan bereputasi Internasional